Московский Дубай – какой он? На этот вопрос решил ответить «молодой холдинг» Red Wood и запустил свой ресторан Dubai в самом центре города, заняв козырное туристическое место, в котором ранее размещался проект Chips от Novikov Group. Вокруг всегда людно и суетно. Рядом ЦУМ, Большой театр, чуть дальше Кремль, сбоку «Петровский пассаж» и дорогой отель «Сафмар Аврора» (бывший «Марриотт»). Официальный адрес – Кузнецкий мост, 7, но вход не там, а на Петровке, ориентир – «Куршавель» (нет, не французский курорт, а ночной караоке-бар)...

Чаще всего успешные ресторанные проекты прибывают в Москву из Санкт-Петербурга. А тут южанин. Рестораны "Gussi" работают в Краснодарском крае: в Адлере и Красной поляне, а также в Крыму в Ялте. В столице "Гусь" поселился в пятизвездочном отеля St. Regis на Никольской. Фасад отеля выходит на Лубянскую площадь - место очень оживленное летом, как и сама Никольская. Пятничные гуляния здесь проходят до самого утра. Вот как описывают концепцию ресторана его создатели: Ресторан "Gussi" - это уникальная русско-европейская кухня...