Этот чиа-пудинг не просто фитнес-десерт, а фитнес-веган-десерт! Готовят его на основе кокосового молока и семян чиа, с небольшим добавлением сиропа агавы или сиропа топинамбура. Выпекать и жарить ничего не нужно, поэтому чиа-пудинг является еще и сыроедческим десертом. Отлично подойдет для питания спортсменов, вегетарианцев, сыроедов, диабетиков и детей. Чиа-пудинг состоит исключительно из натуральных полезных продуктов и не содержит никакой химии. А благодаря универсальности оформления можно применить творческие нотки, тем самым поиграв со вкусом и внешним видом вашего десерта...

Ингредиенты: - 1/2 чашки риса - 2 стакана молока (можно заменить на растительное молоко) - 1/4 чашки сахара (можно заменить на мед или кленовый сироп) - 1/2 чайной ложки корицы - 1/2 чайной ложки ванильного экстракта - Щепотка соли Инструкции: 1. Залейте рис водой и промойте его, чтобы удалить избыток крахмала. 2. Положите рис в большую кастрюлю вместе с молоком, сахаром, корицей, ванильным экстрактом и солью. Хорошенько перемешайте. 3. Переведите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. 4. Понизьте огонь до минимума и готовьте, периодически помешивая, около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и не впитает в себя молоко...