Главным элементом вегетарианских щей без мяса все равно остается белокочанная капуста, как основной ингредиент. В чем преимущество овощного бульона перед мясным? В легкости, в хорошем пищеварении и в полезной разгрузке печени. Еще один плюс. Когда варятся щи из свежей капусты, это остающийся вкус и аромат свежих овощей. В насыщенном мясном бульоне овощной вкус вытесняется мясным. Летом, особенно в сезон молодой капусты, я варю овощные супы чаще, чем зимой. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ Необходимые продукты...
В пост капуста становится незаменимым продуктом. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые помогут разнообразить постное меню. Причём можно использовать самые разнообразные виды капусты: белокочанную, брокколи, цветную, брюссельскую и другие. Все они по-своему хороши, вкусны и полезны. Однако мы остановимся в этот раз на самом ходовом, популярном и бюджетном виде капусты - белокочанной. В нашей подборке вы найдёте 7 самых разных блюд из капусты, которые вы с лёгкостью сможете приготовить себе на ужин...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(На 3 человека)
• Капуста — 1 кг
• Морковь — 2 небольших
• Соевый гуляш — 1-1,5 стакана сухого (300мл)
• Томатная паста — 60 гр
СПЕЦИИ:
Паприка, мускатный орех, розмарин, чёрный перец, соль, соевый соус.
РЕЦЕПТ:
✅ Соевый фарш залить кипятком и дать набухнуть минут 15. Затем слить воду, можно даже его отжать.
✅ На сковороду налить масло, обжарить паприку сладкую, копчëную — по 0,5 ст. л. и мускатный орех — 1/3 ч. л.
Добавить гуляш, обжаривать минут 10, затем добавить соевый соус и держать ещё минут 5...