У меня достаточно часто спрашивают этот рецепт, но поскольку готовлю я его не часто, а вчера как раз был такой день, то вот, пожалуйста, мой вариант кичри. Кичри или кичари, или кичди - это блюдо индийской кухни, похожее на кашу из риса, дала и овощей, иногда его называют пловом. Считается очищающим аюрведическим блюдом, упоминается в ряде древних текстов. Считается, что оно повышает Питту и Капху, но снижает Вату - однако, думаю, если поиграть со специями и сортами риса и дала, его можно адаптировать для каждой из дош...

Это индийское традиционное блюдо, и в интернете есть много рецептов. Но я для себя разработала индивидуальный, мой любимый рецепт. Кушаю кичари обычно на завтрак, ведь готовить его совсем не долго и легко. 🛒на 2 порции нам понадобится: ▪️чечевица красная 70г (вкусвилл) ▪️рис басмати 70г (я беру длинный рис Banno) 🔸Специи: куркума 0,5 ч.л, кориандр 0,5 ч.л, имбирь 0,5 ч.л, гарам масала (лакшми) 0,5 ч.л, соль гималайская розовая 0,7-0,8 ч.л О том, какие специи я покупаю можно прочитать в статье "мои любимые специи"...