Рассказываем, стоит ли есть веганские бургеры и сосиски. Из чего состоит веганское мясо? Основа всех веганских «мясных» продуктов – растительный белок: бобы (соя, зеленый горошек, фасоль) или сейтан (пшеничный белок). Сами по себе они не вредны. У бобовых много полезных свойств, а соя, которую добавляют в полуфабрикаты, чтобы снизить стоимость продукта, снижает уровень холестерина. Сейтан, известный как клейковина или глютен, – это чистый белок, который получают при промывании пшеничного теста. Его нельзя есть людям с непереносимостью глютена, а всем остальным просто не стоит им объедаться...

Hill & Szrok, мясная лавка в Лондоне, предлагает всплывающее окно с вегетарианским мясом. Hill & Szrok специализируется на мясопереработке, но вскоре она станет первой мясной лавкой в ​​Великобритании, которая будет без мяса, по крайней мере, временно. Hill & Szrok будет обслуживать растительных Big Bangers и курицу без мяса под названием What the Cluck во всплывающем окне. По словам The Sun, мясо на основе животного не будет доступно во время мероприятия. Бывший фермер крупного рогатого скота Яап Кортевег основал Вегетарианский мясник в 2010 году...