Сейчас идет Великий пост. И, несмотря на то, что большинство подписчиков не придерживаются постного меню, хочу поделится рецептом очень вкусных вегетарианских хинкали. Все дело в том, что моя сестра просто не ест мясо - ни свинину, ни говядину, ни курицу, и попросила меня приготовить для нее хинкали. Мне не сложно. Итак, рецепт вкусных хинкали для тех, кто придерживается вегетарианского меню. Ингредиенты Тесто Начинка Как готовить Картошку отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать мелкими кубиками...

Вы когда-нибудь видели, чтобы хинкали без мяса «кровоточили» и пускали сок, как настоящие? Я провел 15 экспериментов и нашел способ создать полный иллюзию— с бульоном внутри, «мясной» текстурой и даже эффектом «крови» из свёклы. Теперь мои грузинские друзья в панике — они не верят, что это 100% растений!   1. Секрет «кровавого» бульона (который не отличить от мясного) Обычные рецепты предлагают просто воду с специями — но это скучно!   Наш волшебный состав:   - Свёкла 50 г) — даёт цвет и лёгкую сладость   - Грибной бульон (100 мл) — для глубины вкуса   - Агар-агар (1 ч...