Хрустящие снаружи и нежные внутри питательные котлетки из гороха прекрасно сочетаются со свежим зеленым салатом и соусом из баклажанов. Такие котлеты могут стать подходящей начинкой для веганского бургера и любого блюда на обед. Горох улучшает жизнедеятельность микрофлоры кишечника и способствует производству витаминов группы B. Впервые котлеты из горохового пюре появились еще в Египте. Ими питались фараоны, считая, что горох придаёт им могущество силы земли. Также гороховые котлеты замечены во многих кухнях Ближнего Востока, и даже в некоторых районах Среднего Востока и Северной Африки...

Веганский гороховый суп получается очень наваристым и вкусным! Ингредиенты: 🔸 Вода - 2 л 🔸 Горох - 1 стакан 🔸 Картофель среднего размера - 3 шт. 🔸 Крупная морковь - 1 шт. 🔸 Средняя луковица - 1 шт. 🔸 Лавровый лист - 2-3 листика 🔸 Соль - по вкусу 🔸 Оливковое масло - 1 ст.л 🔸 Зелень для украшения Рецепт: 1️⃣ Стакан гороха промыть и оставить в холодной воде на полчаса или дольше. 2️⃣ Набухший горох высыпать в кастрюлю с холодной водой и варить 40 минут. 3️⃣ Добавить к гороху картофель, нарезанный кубиками...