При переходе на веганство я так и не смогла забыть о пельменях. Эти тёплые пельменные вечера, когда вы собираетесь всей семьей и лепите эти маленькие летающие тарелочки из теста. Это мои любимые дни! И вот мы заходим на кухню и приступаем к готовке пельмешек с уже абсолютно новой начинкой, открывающих совершенно новую вселенную пельменей! Чечевица! Красная, зеленая, коричневая: она даёт выразительный и насыщенный белковый вкус. С чечевицей пельмешки готовятся очень просто: можно готовить и на пару, варить и жарить...

Вегетарианские пельмени, можно назвать их варениками из чечевицы. Но как не называй - это очень вкусное и полезное блюдо! Рецепт пельменей: фарш: чечевица 200 гр (предварительно замочить ) рис 70 гр лук 200 гр Специи соль, перец, кориандр, можно по желанию добавить чеснок Тесто: Мука 600 гр...