Этим летом я впервые попробовала круглые баклажаны. Это очень интересный сорт, который отличается не только круглой формой, но и гораздо большей сочностью. Помню, когда я впервые начала готовить свою любимую закуску из круглых баклажан, то поразилась количеству сока – я даже и не знала, что баклажаны могут быть такими сочными! Сегодняшний рецепт – еще один очень вкусный паштет. Честно говоря, он такой красивый и праздничный, что «тянет» на новогодний стол, но, конечно, приготовить его можно в любое время года...

Если вы не приверженец веганства, замените все масло в этом паштете на сливочное. Для приготовления паштета на 12 порций нужно: На нашем сайте www.gastronom.ru есть много ценных материалов – для обсуждения и знания...