Сегодня мы приготовим вкусные ватрушки, нежные и хрустящие одновременно. С начинкой из творога. Тесто будет не обычным, а из пшенной муки. Ватрушки малоуглеводные и без сахара. Они непременно понравятся любителям ватрушек! Делаем творожное тесто. Творог, яйцо, сметану, клетчатку, разрыхлитель и немного соли перебиваем в блендере до однородной массы. Перекладываем в миску и вымешиваем лопаткой творог с пшенной мукой. Собираем тесто мокрыми руками в комок и отставляем его в сторону. В блендере перемалываем творог, яйцо, подсластитель...

Сегодня у меня замечательный рецепт творожных ватрушек для диабетиков и любителей ПП с начинкой из творога и клюквы. Тесто для них делается из творога, овсяной муки (можно использовать ячменную, муку зеленой гречки или нутовую) и яиц. Для начинки можно взять любые ягоды по вашему вкусу. У меня замороженная клюква. Вкус ватрушек кисло-сладкий. Ватрушки по этому рецепту я буду готовить не раз. Очень вкусная, а, главное, полезная выпечка. Можно диабетикам, да и тем, кто внимательно относится к своему питанию...