На проспекте Ленина в районе пединститута в Челябинске открылось новое заведения для любителей сладкого: в новом расширенном формате попробовать себя решила «Ватрушка». Основная точка пекарни и кондитерской уже много лет находится на улице Энтузиастов, кроме того, кондитерская работает с онлайн-заказами, доставкой и кейтерингом. Помимо десертов, пирожных, тортов и выпечки, в ассортименте «Ватрушки» есть и основные блюда, которые также будут представлены в меню нового заведения — в том числе в рамках бизнес-ланчей...

Я с детства помню школьные ватрушки, где было много теста и маленький кусочек творога. Увидев в Риге это чудо я навсегда стала фанатом этой выпечки. Наверное любой, кто когда-нибудь был в Риге, наверняка умудрился попробовать этот замечательный десерт. До сих пор их продают в каждом приличном рижском кафе, вот только найти оригинальные пропорции очень сложно. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто 150 г мука 100 г сливочное масло 1 яйцо 40 г сахар 2 г ( 1/2 ч.л.) соль 2 г (1/2 ч.л.) корица 2 г (1/2 ч.л.) разрыхлитель Начинка 600 г творог 2 яйца 100 г сахар 15 г (1/2 ст...