Это настоящее русское лакомство - ватрушки из пышного, сдобного теста с лесными ягодами. Можно готовить их не только с черникой, но и с жимолостью, голубикой или брусникой. Клюква мне кажется слишком кислой и крупной для ватрушек, а малина пустит много сока и в ней есть мелкие косточки. Я готовила ватрушки во время Масленицы, они получились пышные, нежные и румяные, думаю что это отличное блюдо и для Пасхальной недели - сохраняйте в копилочку. Летом пойдет земляника, потом черника, обязательно приготовлю...

Время готовки: 2 часа. Время приготовления: 15 мин. Порций – 6 Для теста Для начинки Для смазывания Как приготовить ватрушки из дрожжевого теста с творогом и черникой рецепт пошагово 1. В отдельной миске смешать сахар с размягченным маргарином, щепоткой соли и яйцом. После того, как получится однородная масса, добавить в нее творог и хорошо взбить. 2. Молоко немного нагреть и развести в нем свежие дрожжи. Влить молоко, чтобы смешать с массой с творогом и перемешать. 3. Постепенно, небольшими порциями всыпают муку и вымешивают гладкое, эластичное тесто...