Ватрушка – это круглая, открытая сверху и защипанная только с краёв лепёшка с наполнителем. Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже картофельное пюре, варенье или повидло. На Руси ватрушками одаривали соседей в дни праздника Ивана Купалы и Егория Вешнего (Юрьев день), когда по весне в поле впервые выгоняли скот. Название данного мучного изделия происходит от слова «ватра» (огонь). Интересно, что великий русский писатель Н.В. Гоголь писал слово «ватрушка» через букву «о», полагая,...

Нежные, вкусные ватрушки с творогом любят многие. Это очень сытная и полезная выпечка, которую сделать не так уж и сложно самостоятельно. Классическая ватрушка — это открытый небольшой круглый пирожок с начинкой из сладкого творога. Используемые продукты для теста: Для начинки: Для смазывания ватрушек: Как приготовить ватрушки с творогом по домашнему рецепту: 1. Берем глубокое блюдо, разбиваем туда яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, соль, слегка взбиваем. Вливаем молоко, но оно должно быть теплое, чтобы дать ход дрожжам...