Главное, что можно сказать об этом супе, – это его питательность и «уместность». Это даже не суп, а, скорее, соус. Очень вкусный и оригинальный. Кроме того, учась готовить ватапу, мы приучаем себя к приготовлению одного бразильского «секрета» – хитиновой муки. Она, поверьте, может вам пригодиться во многих блюдах. Поэтому я расскажу вначале об этом секрете, а потом о самой ватапе. Итак, если вы отвариваете креветки, то, очистив их, панцири не выбрасывайте. Их нужно прокалить на сухой сковороде или в духовке до полного высыхания...

Жители Бразилии по-настоящему любят покушать, но есть невкусную еду они не готовы, поэтому создают настоящие кулинарные шедевры. Бразильцы способны соединить в одном блюде самые оригинальные ингредиенты. Одним из самых популярных блюд этой культуры это feijoada, это блюдо включает в себя смесь из свиных ножек, которые сварены предварительно, ушей которые были проварены, копченого бекона, колбасы, черной фасоли, говяжьего языка и риса. Рецепт данного блюда появился в Бразилии благодаря завоевателю португальцев...