Я заметил, что у меня стало традицией к выходным делать мясные блюда для всей семьи. Вот и сегодня я решил приготовить говяжью голень. Будет ух как вкусно! Говядина считается крайне полезным мясом. А говяжья голяшка имеет большое количество жилок и соединительной ткани...

Делюсь рецептом традиционного блюда кухни Ломбардии - Оссобуко, представляющее собой тушёную телячью голяшку. Мы же немного соригинальничаем и приготовим из более вкусной части туши - говяжьего края. Блюдо из нежнейшей томленной говядины по-итальянски с невероятным соусом навсегда покорит вас и ваших гостей своим непревзойденным вкусом. Ингредиенты: Приготовление: Говяжий край обвязываем веревкой, чтобы мясо не расползалось и на раскаленной сухой сковороде обжариваем со всех сторон до карамельной корочки...