#Васаби, известный как «японский хрен», — это пряность, которая изготавливается из корня растения Wasabia japonica. Это растение ценят не только за его уникальный вкус, но и за множество полезных свойств, которые могут благоприятно воздействовать на здоровье. В этой статье мы рассмотрим, для чего полезен васаби, и как его можно использовать в повседневной жизни. Васаби богат антиоксидантами, такими как глюкозинолаты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами...

Любой кто хоть раз пробовал суши или роллы также пробовал и васаби, но задумывались ли вы когда-нибудь из чего делают эту острую приправу? Настоящий васаби (в переводе — хонвасаби) делают из корня растения вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica. Его очень сложно выращивать, поэтому его стоимость может достигать больше 200 евро за 1 килограмм. Сложность выращивания и его высокая стоимость заключается в том, что растение произрастает в горных речках в проточной воде при температуре от 10 до 17 градусов...