Заказывая суши и роллы, мы обязательно видим зеленую массу на тарелочке, рядом с соевым соусом и имбирем. Любой скажет, что это васаби – японская горчица! Может, конечно, и горчица, но вот что такое настоящий васаби? И его ли нам подают в «Тануки» и прочих «Якиториях»? Начнем с того, что васаби – это растение. Существует легенда о его появлении в японской кухне. Давным-давно, в XIV столетии один крестьянин лазал по горам в Стране Восходящего Солнца. Что он искал, история умалчивает, но нашел он необычное растение...

Ещё в далёком 2015 году открылось заведение доставки роллов и суши «Васаби». Почему я написала в далёком, т.к. не всегда заведения с доставкой, в нашем небольшом городе работают больше 3-5 лет и закрываются. Изначально ребята начинали работать в маленьком помещении, грубо говоря 2х2, и занимались только доставкой, ну и самовывозом можно было заказать и забрать. Работа пошла стремительно в гору, т.к. люди видно было работали для клиентов, работа была в удовольствие, и это сказывалось на блюдах. В...