Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня #КнигаРастений заглянет в мир японской кухни, чтобы разобраться в вечном вопросе: почему имбирь — это не закуска, и почему не стоит топить суши в соевом соусе с васаби, даже если так делают все вокруг. Первоначально суши не имели ничего общего с тем, что мы видим в ресторанах. В древней Японии (а точнее, ещё раньше — в Юго-Восточной Азии) рис был не едой, а консервантом. Свежую рыбу укладывали слоями, пересыпали рисом с солью и оставляли на долгое «созревание»...

Соус Васаби (Wasabi sauce)- это острый и ароматный соус, который известен своим характерным вкусом и ароматом. Он имеет долгую историю использования в японской кухне и тесно связан с традиционным японским приправой из корня васаби. Соус Васаби славится своим острым вкусом, который отлично дополняет суши, сашими и другие японские блюда. Ингредиенты в граммах: Пошаговый...