Любой кто хоть раз пробовал суши или роллы также пробовал и васаби, но задумывались ли вы когда-нибудь из чего делают эту острую приправу? Настоящий васаби (в переводе — хонвасаби) делают из корня растения вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica. Его очень сложно выращивать, поэтому его стоимость может достигать больше 200 евро за 1 килограмм. Сложность выращивания и его высокая стоимость заключается в том, что растение произрастает в горных речках в проточной воде при температуре от 10 до 17 градусов...

Васаби является неотъемлемым элементом японской кухни. Некоторые любят эту пряную зеленую пасту, другие не переносят ее вкус. Вопрос в том, как его потребление влияет на здоровье. Васаби, или японский хрен, - это крестоцветный овощ, который растет вдоль русла реки в долинах Японии. Он также растет в некоторых частях Китая, Кореи, Новой Зеландии и Северной Америки, в тенистых и влажных местах. Паста Васаби известна своим острым вкусом и светло-зеленым цветом. Паста является основным дополнением к суши и лапше в японской кухне...