Заказывая суши и роллы, мы обязательно видим зеленую массу на тарелочке, рядом с соевым соусом и имбирем. Любой скажет, что это васаби – японская горчица! Может, конечно, и горчица, но вот что такое настоящий васаби? И его ли нам подают в «Тануки» и прочих «Якиториях»? Начнем с того, что васаби – это растение. Существует легенда о его появлении в японской кухне. Давным-давно, в XIV столетии один крестьянин лазал по горам в Стране Восходящего Солнца. Что он искал, история умалчивает, но нашел он необычное растение...

Васаби – это традиционная японская приправа, которая известна своим острым вкусом и ярким зеленым цветом. Она часто подается к суши, сашими и другим блюдам японской кухни. Однако, если вы когда-либо задумывались, как производится васаби, то, скорее всего, вы сталкивались с таким продуктом, как порошок для васаби. В этой статье мы расскажем, что это за продукт, как его использовать, какие бывают виды порошка и какие есть альтернативы для приготовления васаби. Порошок для васаби – это сухая смесь, которая используется для приготовления пасты, напоминающей традиционный васаби...