Вариантов приготовления борща множество. Каждая хозяйка готовит борщ по своему. Соответственно вкус и внешний вид борщей будет отличаться. Хотите приготовить вкусный, настоящий борщ. Значит придётся придерживаться некоторых правил приготовления борща, влияющих на его вкус и внешний вид. Что самое важное в приготовлении борща? 1. Бульон. Чем у вас насыщенней будет бульон, тем вкуснее ваш борщ. Поэтому варите мясо-костный бульон. 2. Свёкла- это особый ингредиент в борще. Без свёклы борща не бывает...

Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...