Свиной язык – нежный, вкусный и полезный субпродукт, из которого можно приготовить множество блюд: заливное, салаты, горячие закуски. Но чтобы он получился мягким и ароматным, его нужно правильно отварить и очистить. 🧾Как варить свиной язык? Промойте язык под холодной водой, удалите остатки крови и лишние части. Положите язык в кипящую воду, проварите 5–10 минут. Слейте воду, промойте язык – это уберет лишние примеси и запах. Затем в кастрюлю налейте свежую воду, посолите, добавьте 5-7 горошин перца и пару листиков лаврового листа...

Свиной язык — вкусный и полезный субпродукт. Он нежный, сочный и мягкий, если правильно приготовлен. Авторы профильных изданий рассказали, как выбрать, приготовить и с чем подавать деликатес. Как выбрать свиной язык Свиной язык хоть и относится к субпродуктам, по вкусовым качествам не уступает мясу. В издании «Блюда из свинины дома и на даче» под редакцией отмечается, что у свиного языка очень нежная структура и приятный вкус. Гурманы особенно ценят самую толстую его часть. Язык представляет собой одну большую мышцу, поэтому продукт богат ...