В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...

Под впечатлением программ Константина Ивлева, решила приготовить куриные лапки по-китайски. Как всегда, вспомнилась история из моей жизни. Воспитывалась в многодетной семье. «Семеро по лавкам» - так когда-то говорили о многодетных семьях, не отличающихся высоким доходом. Основная статья дохода семьи состояла из зарплаты мамы, пенсия по инвалидности (10 рублей) бабушки и пенсия по потери кормилица на детей. Дополнительная часть дохода, которая помогало выжить нашей семье - это собственное подворье и огород… Осенью был забой курей, индюшек, гусей и уток...