Этот рецепт — из ресторана «Лука Картон» в Париже. Ингредиенты: На 4 порции:: Живые омары - 4 по 500—600 г (Возможная замена: лангуст) Пряный бульон: морковь, нарезанная кружочками - 2 луковицы, нарезанные кружочками - 2 лук-шалот, нарезанный ломтиками - 4 маленькая долька чеснока - 1 веточка чабреца - 1 лавровый лист веточки петрушки - 60 г соль и перец белое вино - 0,4 л вода - 0,2 л луковицы фенхеля, нарезанные ломтиками - '/4 Острый соус со сливочным маслом: мелко рубленный лук-шалот - 2 ст...

Чаще омаров готовят, конечно же, в ресторанах, большинству людей он просто недоступен, однако если уж возможность появилась, а рецепта нет, как готовить неизвестно, что же тогда делать? Неужели нести обратно рыбакам или в супермаркет? Нет, надо пробовать свои силы и лишь тогда вареный омар с масляным соусом раскроет вам все тайны своего вкуса и популярности. К тому же он считается деликатесом и вполне способен возглавить ваш праздничный стол, так что не упустите момент. Ингредиенты: Для соуса: Как приготовить: В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим, опускаем омара и специи...