Доброго времени суток, дорогие мои подписчики и читатели! Это снова я, Бабушка в теме, приехавшая с Урала на благословенную Кубань. Сегодня опять очень жаркий день, а у меня пропадает около 40 кг. дыни. Сушить их ещё дочка уже не разрешает. Как сушить дыню -ТУТ. Помидоры в ящиках на веранде находятся в стадии доспевания - на жаре они будут не столько спеть, сколько будут гореть. Поэтому сушку помидор пока отложим. Как вялить помидоры - ТУТ. Пришлось заниматься вареньем из дынь. Проштудировав десятка два рецептов, пришла к гениальному выводу - как сварю, так и есть будут! И приступила к работе...

Когда ягод много, конечно, лучше взять большую кастрюлю или миску (мой муж все мои большие миски "тазиками" называет) и варить варенье, как всегда его варили наши бабушки. В конце статьи расскажу и этот способ - он хорош, но растянут во времени. А что делать, если ягод или фруктов совсем чуть-чуть? Или если в семье почти никто не ест варенье и вам достаточно пары баночек на всю зиму? Я нашла способ. И уже несколько лет так готовлю варенье (поэтому у меня всегда оно "в ассортименте"). Варенье получается не хуже, чем приготовленное на плите...