Варенье из земляники лесной Способ

Варенье из земляники лесной - это классическое русское десертное блюдо, которое готовится из свежих ягод. Земляника лесная, или дикая земляника, отличается от обычной земляники более ярким вкусом и ароматом.

Для приготовления варенья из земляники лесной используется способ, который позволяет сохранить все полезные свойства ягод и их натуральный вкус. Варенье делается путем закипания ягод с сахаром и водой, после чего оно остывает и настаивается.

Описание блюда: варенье из земляники лесной имеет нежно-розовый цвет и яркий аромат. Ягоды в нем сохраняют свою форму и текстуру, а сироп приобретает слегка густую консистенцию. Варенье можно есть самостоятельно, добавлять в выпечку или использовать в качестве начинки для тортов и пирогов. Оно обладает приятной сладостью, с легкой кислинкой, которая придает ему особый шарм.

История: варенье из земляники лесной имеет давние традиции в русской кухне. Собирание дикорастущих ягод и приготовление из них варенья было распространено среди наших предков. Это был способ сохранить питательные вещества и вкус ягод на зиму. Варенье из земляники лесной является одним из самых популярных видов варенья на территории России и до сих пор пользуется большой популярностью.
Скатерть-Самобранка
1354 читали · 5 месяцев назад
Варенье из лесной земляники на зиму - три лучших рецепта
Лично я считаю лесную землянику самодостаточной ягодой. Поэтому в варенье из лесной земляники на зиму редко что добавляю, предпочитаю не разбавлять другими. Хотя есть исключения. Земляника — скромная царица леса, даст фору любой ягоде. Мне очень повезло, живу рядом с лесом, поэтому варенье из лесной земляники в семье заготавливается, пусть и понемногу, но каждую зиму. Варим густое, пятиминутку, просто перетирае ягодку с сахаром. Для аромата кладем мяту, корицу, иногда добавляем малину или апельсин...
Хорошая кухня
1549 читали · 4 года назад
варенье-пятиминутка из лесной земляники
Поэтому при варке варенья крайне важно добиться того, чтобы сохранить аромат в полном объёме. А это возможно только при кратковременной варке - чем меньше время нагрева, тем ароматнее варенье. Но при этом кратковременный нагрев может не уничтожить все бактерии, приводящие к закисанию продукта. И нужно подобрать оптимальное время варки, при котором и бактерии убьются и аромат не пострадает. Нужно отметить, что лесная земляника, особенно та, которая растёт в сосновых лесах, имеет ярко выраженную специфическую горчинку...