Оранжевое, нежного солнечного цвета варенье из облепихи с едва заметным ананасовым оттенком во вкусе придется по вкусу многим. Готовить его совсем нетрудно, а зимой можно будет не только лакомиться, но и здоровье поправлять. Подготовка Очень полезно есть свежие ягоды, но на зиму обычно заготовляют джемы, конфитюры, соки. Облепиховое варенье обладает массой лечебных свойств, которые непременно пригодятся в холодное время года: подлечат сосуды и желудок, ускорят обмен веществ, спасут от сезонных простудных заболеваний...

Яблочно-облепиховое варенье я готовлю каждый год. Эта янтарная сладость заканчивается у нас быстро, из-за своего красивого цвета и приятного вкуса. Чтобы варенье не было кислым, я добавляю облепихи немного. Большую часть я беру яблок. Сначала я мою и сушу банки и металлические крышки-закрутки в духовке на 50-ти градусах. 800 - 900 г яблок, 200 - 100 г облепихи, 1200 г - сахара, 1 стакан воды. Пропорции яблок и облепихи можно делать другие, на своё усмотрение. Если варенье с кислой ягодой, то сахара я беру на 1 кг ягоды - 1200 г сахара...