Варенье из моркови – необычное варенье.  Современный человек не подозревает, что в старину из моркови готовили изумительные десерты: конфитюры, цукаты и оригинальные варенья. Ингредиенты Морковь —     1 кг Сахар-песок            — 1 кг Вода  — 0,6   л Винный уксус – 1 ч.л. Способ приготовления Корнеплоды тщательно вымыть, очистить, отрезать зеленое основание и  хвостик. Подготовленную морковь порезать на кружки или натереть на крупной терке. Варить морковь следует в 3 этапа, каждый по 10 минут с охлаждением...

Французский морковный конфитюр — пусть зима будет ярче! Морковь имеет сладкий природный вкус и для варенья подойдет идеально. Сладкому вкусу составит компанию кислый ароматный лимон, и вы убедитесь, как эти продукты гармонируют. В процессе приготовления морковь станет полупрозрачной, как цукат. На свое усмотрение можно оставить морковное варенье в виде кусочков, частично измельчить или полностью измельчить в пюре наподобие джема при помощи блендера. Но если хочется оставить кусочки целыми, выбирайте молодую морковь или небольшие по размеру плоды – так будет выглядеть красивее...