При сочетании варенья и сыра смотрите всю на картину в целом. Рассмотрите все возможности, прежде чем ограничивать себя одним видом варенья или джема. Вы можете подавать джем и сыр в сочетании с вином, фруктами, грецкими орехами или миндалем, свежим хлебом и свежим базиликом или имбирем. Имейте в виду, что цель — соединить вкусы, которые дополняют, а не подавляют друг друга. Это должно быть вдумчивое, изысканное наслаждение для вашего вкуса. При покупке деликатесного джема или варенья подумайте о подходящем сыре...

Если у вас в огороде растет ревень, то вы знаете, что это растение - целая находка для кулинаров-гурманов. У меня растет. Выглядит он вот так, прямо украшение двора. Созревает он раньше других овощей, черенки можно собирать уже в мае. Собрав один урожай черешков, через неделю - две можно уже собирать новый. И лучше их не срезать, а обрывать. Годится ревень для приготовления многих блюд. Так как в нем содержится щавелевая кислота, можно варить суп. Причем, количество кислоты при варке снижается. Поэтому ограничений для использования ревеня нет...