Здравствуйте, дорогие друзья! Из Изабеллы мне как-то не приходилось делать заготовки. В основном, я закручиваю из винограда компоты, поэтому беру всегда сорта без косточек. Да и джем из таких ягод приготовить проще. Но я не могла отказаться от приготовления виноградного кушанья только потому, что в каждой ягодке имеется 2-3 малюсеньких зернышка. Тем более, каждая виноградинка обладает несравненным сочетанием вкуса и аромата. Мякоть у ягод кисло-сладкая. Сахара в ней немного, всего 16–18%. Вот и приготовила из этой замечательной ягоды приятнейший, с кислинкой, джем...

Я люблю варенье из винограда, как из белого, так и из тёмного. Например, из Изабеллы получается прекрасное варенье для выпечки, к чаю, к мороженному или творогу. Есть рецепт, который позволяет сварить его практически без косточек...