Варенье из суздальского огурца – уникальное десертное блюдо, которым по праву гордится наш город. Оно получается в процессе уваривания порезанных на мелкие кусочки огурцов с сахаром. Варенье из огурцов обожал Иван Грозный – русский царь, известный своим жестким нравом. В те времена его любимое кушанье готовилось из перезревших крупных огурцов. Их обрезали с двух, а иногда с одного конца, убирали семена, используя маленькую ложку, удаляли плодоножку. После этого подготовленные описанным способом огурцы мелко нарезали на кубики и помещали в посуду для готовки...

На пути в Боголюбово заехали мы в славный город Суздаль. Осенью в Суздале особенно хорошо: туристов уже мало, золотятся деревья, сияют купола храмов. Нет суеты, толкотни. Воздух осеннего Суздаля наполнен покоем и благодатью...