Голубика – северная ягода, обладающая множеством полезных свойств. В ней содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамины A и PP, а также пектины, органические кислоты, аминокислоты, бетаин, микроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний. Ягода обладает своеобразным вкусом, отличным от более привычной черники. Она не так популярна, как ее родственница, но последнее время все чаще появляется на наших столах. Чаще всего ее заготавливают на зиму в виде варенья, джема, конфитюра, компота, желе...

Не знаю, как - кто, а я голубику уважаю и обожаю. За что? Не уверена, что вы готовы сейчас читать длинный перечень свойств и качеств, которые меня пленяют в этой ягоде. Вот и решила, делясь с вами рецептом, ограничиться всего несколькими словами, которые объединяют эти плюсы и при этом полно раскрывают всю картину. Итак, в первую очередь, голубика - большая помощница организма - как детского, так и взрослого. Но, внимание, как и во всем, тут нужна мера. Об этом помнить надо… Ну, и, во-вторых, это же такая вкусная лесная ягода, особенно, в сезон, когда поспела...