Мои дорогие читатели, на прошлой неделе я была в гостях в лесном посёлке. Про грибы писала много, ссылки оставлю внизу.  Была там и брусника, о ней пойдёт сегодня речь.  Сейчас в Карелии самое комфортное время года, стоит тепло, комаров нет, можно собирать лучшие сокровища в лесу. К ним относится и брусника, её хватает в лесу.  Мы эту ягоду не собирали, по причине нехватки времени. Цель наша была — грибы. Без брусники не остались, нам её дали, целое пятилитровое ведёрко. Зато я её фотографировала, на самом деле брусники много...

Брусника — удивительная ягода. Кладешь в рот — горько и кисло, а выплевывать не хочется. После съеденной горсти во рту остается вкус леса, мха и немножко — детства.

Брусника – очень полезная ягода. Кроме того, это продукт нашей широты, а, значит, идеально подходит для рациона. Варенье из брусники имеет неповторимую горчинку, этим и нравится. Часто в брусничное варенье добавляют яблоки. Неплохой вариант, но я предпочитаю чистый вкус. Сейчас вокруг обилие различных сладостей, тем ценнее экологически чистое, натуральное, приготовленное своими руками брусничное варенье! А упакованное в милую баночку, с крышкой из крафтовой бумаги и обвязанную бечевкой, станет отличным подарков коллеге, подруге, близкому человеку...

Сезон сбора брусники длится с августа аж до ноября. Вкус у ягоды кисловатый, с некоторой горчинкой, которая проходит только после заморозков. Поэтому хозяйки варят варенье из брусники с яблоками, когда основные заготовки уже прошли. Десерт получается ароматным, с несколько желейной консистенцией. А если знать секреты и особенно постараться, то сироп будет прозрачным и с плавающими … Варенье из брусники с яблоками на зиму – простой рецепт Перед вами самый простой способ насладиться вкусным вареньем...

Бруснику, собранную в лесу или из своего сада, считают одной из самых полезных ягод. Если заготовить её впрок, можно всю зиму получать витамины и прочие полезные вещества. Существует много способов сохранения брусники, каждый может выбрать себе по душе. Полезные свойства брусники Польза брусники известна людям с глубокой древности. Её плоды и листья издавна применяли в народной медицине. Плоды брусники полезны не только в свежем виде, но и в заготовках. В ягодах брусники содержится бензойная кислота, позволяющая им долго сохранять свежесть...