Если вы ищете рецепт необычного, но простого в приготовлении десерта, этот пирог с вареньем станет настоящим открытием! Название "Трухлявый пень" звучит забавно, но поверьте – вкус у этого пирога совершенно волшебный: воздушный, ароматный и в меру сладкий.
Почему стоит попробовать этот пирог?
- Готовится из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне
- Тесто замешивается за 10 минут
- Варенье придает пирогу красивый цвет и рисунок
- Получается очень пышным и нежным благодаря реакции соды с вареньем
- Идеально сочетается с чаем, кофе или молоком
Ингредиенты
✔ Варенье – 250 г (любое, но лучше с кислинкой – смородиновое, вишневое, сливовое)
✔ Сода – 1 ч. л. (без горки)
✔ Яйца – 4 шт.
✔ Сахар – 100 г (можно уменьшить, если варенье очень сладкое)
✔ Подсолнечное масло (без запаха) – 100 мл
✔ Мука – около 200 г (может потребоваться чуть больше или меньше)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка варенья
1. Варенье переложите в миску и добавьте соду.
2. Хорошо перемешайте – смесь начнет пузыриться и увеличиваться в объеме.
3. Оставьте на 5-7 минут: за это время варенье вступит в реакцию с содой, что сделает тесто особенно воздушным.
2. Замешивание теста
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены (можно миксером или венчиком).
- Добавьте подсолнечное масло и подготовленную смесь варенья с содой. Перемешайте до однородности.
- Просеивайте муку порциями, аккуратно вмешивая ее в тесто. Оно должно получиться густым, как на оладьи, но не крутым.
3. Выпечка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Форму для запекания (диаметром 20-22 см) смажьте маслом и вылейте в нее тесто.
- Выпекайте 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой.
4. Подача
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на блюдо. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой – она добавит пирогу нежности и красивый вид.
Советы для идеального результата
🔹 Если варенье слишком густое, слегка разведите его водой (1-2 ст. л.).
🔹 В тесто можно добавить щепотку корицы или ванилина для аромата.
🔹 Пирог вкуснее на второй день – он становится более влажным и насыщенным.
🔹 Подавайте его теплым со взбитыми сливками или шариком мороженого.
Почему пирог называется "Трухлявый пень"?
Такое забавное название он получил из-за своей пористой, "ноздреватой" текстуры, напоминающей древесную кору. Но не пугайтесь – на вкус он совершенно нежный, с приятной кислинкой от варенья!
Попробуйте этот рецепт – и вы убедитесь, что самые простые ингредиенты могут превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт пирога можно посмотреть здесь⤵️
Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой кулинарный блог и готовьте с удовольствием!