Ароматное кисло-сладкое варенье. Густое, тянущееся. Красивого красно-оранжевого цвета. СОСТАВ 4 апельсина, 1 лимон, сахар У двух апельсинов и у половины лимона срезать цедру - верхний окрашенный слой кожуры. Счищать кожуру удобнее всего овощечисткой. Цедру нарезать тонкой соломкой. Залить холодной водой и оставить на ночь. Очищенные апельсины и лимон положить в п/э пакет, чтобы они не засохли. На следующий день все апельсины и лимон очистить от кожуры до мякоти. Ножом вырезать дольки мякоти, оставляя не тронутыми плёнки...

В детстве мы каждую зиму ели кабачковое варенье. Первый раз было очень страшно - казалось, что это что-то противоестественное. Потом втянулись, и даже полюбили эту сладость. Хочу поделиться с Вами рецептом. Кабачковое варенье с лимоном. Кабачки (уже нарезанные) - 1 кг. Сахар - 800г. Лимоны - 2 шт. 1. Кабачки луче брать молоденькие, не более 20-25 см длинной. Овощи моем, чистим (проще это сделать специальной овощечисткой). Есть маленькая тонкость - после чистки кабачков на руках остается неприятный липкий слой, который очень плохо смывается...