Айвовое варенье «Хамелеон». Айвовое варенье «Мармеладное» с цитрусами и орешками. Необычное айвовое повидло с розмарином и кардамоном. Айва - золотое яблоко. Древнейший в мире фрукт. Ее столько раз упоминают в старинных книгах и манускриптах, что порой кажется, будто других плодов в те времена и вовсе не существовало. Она одновременно была и яблоком раздора, полученным Афродитой от Париса, и молодильным плодами Гесперид, за которыми был послан Геракл. Плод Древа познания добра и зла - именно айва, а не привычное нам яблоко...

Мой самоназначенный отпуск продолжается. А домашние дела, как правило, сопровождают женщин и в отпуске. Буквально вчера я занималась приготовлением лимонно-айвового варенья с апельсинами и грецкими орехами. Варенье из айвы мне приходилось готовить и прежде. А в этот раз я решила дать волю импровизации. Учитывая свой опыт, и, доверяя кулинарной интуиции, я постаралась приблизить вкус, консистенцию варенья к своим предпочтениям...