Мои дети любят вареные яйца. Пасха для них один из любимых праздников! И вот на днях Матвей попросил меня сварить ему яички. По одному я естественно не варю, а сколько влезло в ковшик столько и поставила. Получилось 7 яиц. Но несколько яиц всплыло. Меня это очень удивило. Я увидела такое впервые. Да, да всегда все яйца при варке опускались на дно. И тут такая картина. Причем пару яиц всплыло острым концом вверх, как бы стояли, а одно боком. Сначала, я предположила, что может они треснутые и в них попал воздух...

Итак, азы кулинарии – тепловая (термическая) обработка различных продуктов с помощью кипящей воды. Сегодня у нас на завтрак вареные яйца. Сначала отвлекусь от темы урока и ненамного отвлеку Вас. В 1991 году в Ленинграде вышла моя книга «Азбука кулинарии» под редакцией В. Сафронова . Адресована она была, так же как и этот канал тем, кто не умеет готовить, и в первую очередь детям от 7 лет и старше. Тогда мне не было еще и тридцати лет, и фамилия была другая. Проблемы правильного и здорового питания я изучаю всю свою сознательную жизнь ещё со школы, с благодарностью вспоминая нашу учительницу «трудов» Полину Ивановну...