Индейка- это самый диетический продукт по сравнению с другими мясными. Варёно-копчёная индейка приготавливается просто и довольно долго, но в результате получается любимый всеми деликатес. Индейку заранее хорошо подготовить (очистить от перьев, помыть и т.д.). Большие тушки лучше разделить по хребту на две части. Время приготовления: 1 неделя. Ингредиенты: • индейка/часть индейки; • соль обычная — 10-12 г на кг сырья; • нитритная соль — 10-12 г на кг сырья; • чеснок — 1 головка или по вкусу; • перец чёрный, лавровый лист — по вкусу...

Ha 6 персон Вареное мясо индейки, нарезанное тонкими полосками 250 г Сваренные спагетти, откинутые и нарезанные 90 г Грибы, нарезанные и обжаренные 60 г Панировочные сухари 30 г Масло сливочное Натертый сыр пармезан 4—5 ст. л. Сливочный соус Сливочное масло 30 г Мука 3 ст. л. Сливки двойной жирности 1/4 л Тонкие колечки лука 2—3 шт. Веточки петрушки 3 шт. Половина лаврового листа Гвоздика 1 шт. Соль и перец Натертый мускатный орех Приготовление: Приготовьте соус из муки, масла и сливок. Положите в него обваренные кипятком лук, петрушку, лавровый лист и гвоздику, а затем процедите...