Сегодня продолжение вчерашнего рецепта рулета из целой курицы. Первая половина рецепта идентична. Подготовленное филе я разделил на две части. Одно из них запек до золотистой корочки. А второй скрутил в рулет при помощи пищевой пленки и дополнительно закрутил в пленку. На следующий день сварил по колбасной технологии. Поместил в духовку, сразу налил кипятка и при 80 градусах до 70 внутри. Далее небольшое отступление. Решил я проверить другим термометром, а одинаковую ли температуру покажет. Обратил внимание, что на низких температурах показания разнятся на шесть градусов...

Здрасьте всем!) Как там у вас зима проходит, м? У нас сейчас -12, тихо-тихо-безветренно, пасмурно, но пасмурно как-то по-особенному светло, так вот бывает когда где-то там за тучами солнце светит во всю свою многомиллиардноджоулевую дурь и как бы пробивает тучи внасквозь, ну как если светильник мощный за перегородку из бумаги поставить, он же будет освещать темную комнату. У нас сегодня ночью и луна так работала-освещала всё. Бывают напрочь темные ночи, когда даже и снег не делает светлее всё вокруг...