Вареники с груздями бывают разными. У одних сильно выражен запах, но на вкус горьковатые. У других грибной аромат еле ощутим, зато начинка нежная-нежная. Я, похоже, нашла золотую середину. Мои вареники и в рту таю, и обладают неповторимым запахом груздей из осеннего леса...
В августе 2023 года Челябинская область превратилась в грибной Эльдорадо. Интернет пестрил фотографиями «улова» не только заядлых грибников, но и дилетантов. Полные багажники благородных белых грибов, сотни ведер с подосиновиками, горы груздей, десятки машин любителей «тихой охоты» на обочинах вдоль трассы и счастливые улыбки - вот, чем запомнился нам август 2023 года. Мы с мужем тоже не остались в стороне и набрали в общей сложности за 2 недели примерно 12 кг грибов. Брали только белые, красноголовики и грузди...