Вареники с клубникой — рецепт, которого я жду целый год. Летом нет ничего вкуснее — разве что вареники с вишней. Но если вишня будет только в июле, то вареники с клубникой доступны уже в мае (если не считать того, что любители этого блюда могут лакомиться им круглый год, используя замороженную клубнику или вишню). Но самым вкусным это блюдо будет именно из свежих ягод. Сказать, что это квинтэссенция лета — это ничего не сказать. Для меня вареники с клубникой являются воплощением вкуса детства. Самого лучшего и натурального...

В клубничный сезон лучшее угощение это ароматные сладкие вареники с клубникой. Нет ничего вкуснее, чем это ягодное блаженство со сметаной. Короткое видео этого рецепта здесь. Итак, готовим клубнику для начинки. У меня она крупная, поэтому я разрезаю её на маленькие кусочки. Если она у Вас мелкая, то с ней ничего не нужно делать, только помыть, почистить и просушить. Приступаю к приготовлению теста. Его я буду делать на воде. Мне хочется, чтобы тесто было тонкое и нежное. Всыпаю просеянную муку в миску, сахар и добавляю щепотку соли...