Ингредиенты: Для начинки Паслен  – 2 стакана Сахар – 0,5 стакана Масло сливочное – 20-30 грамм Сметана  – 1-2 столовые ложки Для теста Мука – 3 стакана Куркума – ½ ч. ложки Соль – ¼ ч. ложки Вода горячеватая – 250 мл (40-45 0С) Масло растительное– 1-2 ст. ложки Приготовление: Приготовить тесто (рецепт теста можно почитать в другом разделе). Тесто после того как полежало в холодильнике на 30 минут – 1,5 часа (можно на ночь) становится очень пластичным, с ним легко работать. Тесто выкладываем на стол...

Кто из нас не знает, что такое паслён и где он растёт. Да, правильно растёт эта ягода где угодно, как сорняк. Сколько себя знаю, столько помню как моя бабушка варила , мама, а теперь варю я варенье из паслёна. Для меня это обязательное варенье. В моём саду паслёна растёт мало, я его пропалываю, так как собирать его очень муторное занятие. Покупаю паслён всегда на рынке у бабушек. Вот и сегодня не исключение, правда немного подорожало, но тем не менее, себе не отказываю в этой ягоде, варенье получается просто супер...

Самыми вкусными летними варениками есть вареники с вишней! Они сочные, сытные, невероятно вкусные. Способом приготовления мало чем отличаются от других вареников. В моей семье вареники с вишенками разлетаются еще до того, как их посыпали сахарной пудрой. Вареники можно готовить летом как из свежесобранной вишни, так и в другие поры года, из мороженой, предварительно разморозив ее. Я знаю несколько рецептов теста для вареников, но расскажу на сей раз о не только о самых вкусных, но и о самых дешевых...