Вареники с капустой, рецепт которых мне достался от моей бабушки, давно одно из самых любимых блюд в нашей семье. Изюминка этих вареников – нежнейшее и очень вкусное тесто и мягкая, универсальная начинка из квашеной капусты и сушеных грибов. Секрет мягкости сушеных грибов в их предварительном замачивании. Я обычно беру шляпки из сушеных грибов. Если у вас есть сушеные грибы это даже лучше. 60 граммов сушеных грибов – это примерно две горсти. Грибы впитают часть воды и станут мягкими. Вы сразу видите разницу...

Сегодня я поделюсь рецептом ароматных и сочных вареников с квашеной капустой и грибами. Готовить их быстро и просто. Блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для домашнего обеда. Ингредиенты (на 30 вареников): Пошаговый рецепт приготовления: 1. Для начала нужно замесить тесто. В большую ёмкость разбить яйцо, добавить к нему соль, подсолнечное масло и воду. Взбить вилкой. 2. Частями подсыпать просеянную муку. Месить до мягкой эластичной консистенции. 3. Поместить тесто в полотенце или пакет и убрать в холодильник...