Учимся готовить вкусные вареники на пару из разного теста с разными начинками. В этом обзоре 4 отменных рецепта. С тестом на: кефире, сыворотке, молоке, дрожжах, с начинками из: картофеля, вишни и черники...

Сегодня буду готовить вареники на пару. Это рецепт моей бабушки. Подойдёт любая начинка! У меня сегодня они будут с картофелем и печенкой. Вначале приготовлю начинку. Картофель отвариваю в подсоленной воде и делаю из него пюре. Печень нарезаю на кусочки и обжариваю на растительном масле практически до готовности. Затем измельчаю. Я использую измельчитель, но можно пропустить через обычную мясорубку. Соединяю картофель с печенкой и оставляю, чтобы начинка остыла. А пока приготовлю тесто. В миску просеиваю 400 г муки с содой (1 ч...