Вареники – блюдо украинской кухни. В качестве начинки используется: картошка, тушенная капуста, мясо, грибы, творог, ягоды. Соленые вареники подают со сметаной или сливочным маслом, а сладкие посыпают сахаром. Тесто делают пресное, дрожжевое или на кефире. Рассмотрим рецепт вареников с картошкой и луком. Ингредиенты Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления 1. Муку следует просеять через сито. Не просеянная мука сделает тесто твердым и взбитым. 2. В муку добавляется куриное яйцо...

Вареники из теста на кефире с луком и картошкой Ингредиенты: Для теста: — Кефир – 250 мл (1 стакан) — Яйцо – 1 шт. — Мука – 400-500 г (примерно 3-4 стакана) — Сода – 0,5 ч.л. — Соль – 0,5 ч.л. Для начинки: — Картофель – 500 г — Репчатый лук – 2 шт. — Растительное масло – 2-3 ст.л. (для обжарки) — Сливочное масло – 20 г (по желанию) — Соль и перец – по вкусу Для подачи: — Сметана, сливочное масло или жареный лук – по желанию — Приготовление: 1. Готовим тесто: 1. В глубокую миску налейте кефир, добавьте яйцо, соль и соду. Перемешайте, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром (появятся пузырьки)...