А меня научили готовить идеальное тесто для вареников. Просто в восторге - это ничего не сказать. Эластичное, в меру тонкое - но в меру: это настоящее вареничное тесто. Можно раскатывать до очень тонкого состояния - не рвется, раскатывается - легко и с удовольствием. Да и просто приятное тесто - им любуешься. И вареники отлично лепятся: эластичное, податливое. Не "разварился", не расклеился ни один вареник ни при лепке, ни при варке. И не трескаются они в морозилке. И сами вареники - загляденье и объедение...

Пошаговый рецепт с фото. Вареники с квашеной капустой на сыворотке без яиц можно назвать «условно постным» продуктом. Блюдо вкусное и достаточно сытное. Оно хорошо и на завтрак, и на обед, и на ужин. Для полностью постного варианта нужно сыворотку заменить на воду. И сыворотка, и вода предварительно доводятся практически до кипения. В рецепте показано, как можно красиво защипать края и сделать вареники очень привлекательными. Способ простой и быстрый, берите на вооружение. Как приготовить вареники с квашеной капустой 1...