Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня буду готовить, пожалуй, одни из самых любимых летних вареников в нашей семье - вареники с вишней! Тонкое, вкусное эластичное тесто и сочная кисло-сладкая вишневая начинка - как в горячем, так и в холодном виде, мои домашние готовы их есть хоть каждый день! Поэтому, я не упускаю возможность, и в сезон вишни обязательно готовлю такие вареники, а еще, леплю и замораживаю их впрок. Пошаговый рецепт: У меня на столе все продукты, которые нам понадобятся...

Часто готовлю сочные и вкусные вареники с вишней пока сезон, нашла для себя идеальный рецепт теста, получается воздушное, мягкое, хорошо удерживает начинку внутри. Готовить можно не только с вишней, но и с другими ягодами по сезону. Варить тоже можно хоть в воде, хоть на пару, как удобнее. Количество ингредиентов можно увеличить, из данного рецепта получается 15 средних вареников. Тесто: Кефир 100 г Сметана 50 г Соль щепотка Сахар 1 ч. л. Мука 200 г Пищевая сода 0.5 ч. л. (без горки) Начинка: Вишня (без косточек) 150 г Сахар 50 г Крахмал 0...