Вареники — одно из самых любимых блюд славянской кухни. Они многообразны по начинкам и способам приготовления, а вкус настоящих домашних вареников всегда вызывает теплые воспоминания о детстве и семейных застольях. В этой статье мы расскажем, как приготовить домашние вареники — от классического теста до самых популярных и оригинальных начинок. А также поделимся секретами, которые помогут сделать блюдо нежным, ароматным и невероятно вкусным! Главное в варениках — правильное тесто. От него зависит, насколько тонкими и упругими будут ваши изделия, как хорошо они сварятся и не развалятся...

Вареники с сыром готовим всей семьей. Саше очень нравится, кушает Для 850 г базового теста для хинкали, вареников, мантов и пельменей нужно: -4 стакана муки -1 стакан воды -2 ст. л растительного масла  -1 ч. л. соли  Для начинки: 500 г имеретинского сыра 200 г сулугуни  (Можно брынзу и адыгейский сыр 1:1)  1 желток  Соль, перец 3 ст. л. сливочного масла  1. Просейте половину муки на доску, сделайте углубление, добавьте соль, растительное масло, затем одной рукой подливайте воду, другой - замешивайте тесто...