Жаркий летний день - лучший повод сделать пышные вареники для себя и своих домочадцев, таким образом побаловав их. Для тех, кто не знает - я родом из Украины, Донецкой области, но живу в России. И когда я выходила замуж, я прихватила с собой огромную шкатулку знаний из родины, включая любимое блюдо моей бабушки - вареники на пару. Я вообще заметила, все мои "лучшие вкусности" - это проделки моей бабушки, которую очень благодарю за переданные знания! Так вот!) Хочу поделиться с Вами, мои хорошие, рецептом украинских вареников на пару с различными начинками...

Если вы хотите побаловать своих домашних варениками, то это обязательно должны быть вареники, приготовленные, так как их готовят в Украине. Поверьте, это того стоит. Итак, начнем, нам понадобится: Вишню промоем, очистим от косточек и плодоножки, положим в емкость, пересыплем 250 граммами сахара и оставим на 20-30 минут. В это время приготовим тесто – настоящее воздушное, мягкое и легкое тесто для вареников! Для этого возьмем емкость, разобьем в нее яйцо, положим щепотку соли, 50 грамм сахара. Все это взобьем. Затем добавим в емкость примерно 0,2 литра кефира и около 100 грамм муки предварительно перемешанной с содой...