Тесто для вареников замешиваю на ледяной воде, добавив яйца и немного масла подсолнечного. Оно получается эластичным, хорошо лепится и не разваривается даже после заморозки. Заворачиваю в пакетик и помещаю в холодильник. Начинаю готовить начинку. Для этого необходимо: грибы, мясо, картофель, лук, специи. В этом году мы наготовили много груздей. Часть я посолила и часть отварила и заморозила. Затем я их размораживаю и жарю, добавляя лук...

Вареники с картошкой и грибами - это классическое блюдо русской кухни, сочетающее в себе ароматный картофель, жареные шампиньоны и нежное тесто. Это сытное и питательное блюдо идеально подойдет как для семейного обеда, так и для особого случая. Вареники готовятся быстро и легко, а все необходимые ингредиенты доступны в большинстве продуктовых магазинов...